Waktu masak: 0 jam 40 menit

Porsi: 4 porsi
250 g kulit melinjo (kulit tangkil)
⁣6 siung bawang merah
⁣tiga siung bawang putih⁣
4 btr kemiri⁣1 ruas jahe
⁣lima butir cabe merah keriting⁣
½ sendok teh terasi udang (goreng/bakar)
⁣dua lembar daun salam
⁣dua batang serai
⁣dua ruas Lengkuas
⁣lima butir cabe hijau besar
⁣dua sendok makan air asam Jawa⁣
½ sendok teh garam⁣
1 sendok teh gula⁣
300ml air⁣⁣


Cara Membuat :⁣
-. Bersihkan kulit melinjo. Iris tipis.⁣
-. . Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, jahe, cabe merah, & terasi udang.⁣
-. Memarkan lengkuas & Batang serai.⁣
-. Panaskan sedikit minyak, tambahkan daun salam, serai & lengkuas. Tambahkan bumbu halus,                   tumis sampai harum.⁣
-. Tambahkan 300ml air. Masukkan irisan kulit melinjo.
⁣-. Masukkan cabe hijau yg telah pada iris serong.⁣
-. Beri air asam, gula, garam, & penyedap rasa. Masak sampai kuah menyusut & bumbu meresap.⁣
-. Sajikan menggunakan lauk & nasi hangat.⁣